Las y los clientes consideran que el precio es accesible, pues en esta ocasión del cuarto de nuez ya pelada y lista para usarse está en 150 pesos.
Mirian Espinoza
En los diversos mercados de la capital poblana, los fines de semana se convirtieron en los mejores días de venta de nuez, uno de los principales ingredientes de los chiles en nogada, y que precisamente, se encuentran en temporada.
Es posible ver el producto, proveniente en su mayoría de San Nicolas de Los Ranchos, por los distintos pasillos de los centros de abasto, para que la clientela los pueda comprar con mayor facilidad.
En su mayoría, las personas hacen pedidos de 1/4 de este producto; sin embargo hay clientes de restaurantes que se llevan varios kilos para la preparación del platillo típico barroco de Puebla.
De esta manera, se estima que en promedio cada una de las marchantas venden al día hasta 15 kilos de este producto, que sirve para preparar la nogada.
Las y los clientes consideran que el precio es accesible, pues en esta ocasión del cuarto de nuez ya pelada y lista para usarse está en 150 pesos.
Con cáscara, la nuez se vende de 35 y hasta 250 pesos el cuarto.
