Disminuye hasta la mitad la producción en hornos por aumento en costos de materia prima

En las familias poblanas el consumo de pan se redujo pues afirman que es incosteable pagar hasta 7 o 10 pesos por pieza.

Miriam Espinoza

Hasta en 50 por ciento disminuyó la producción de pan de dulce en algunos hornitos de la capital poblana, debido al aumento constante en los precios de la materia prima.

Productores insisten en que deben absorber algunos de los costos con el objetivo de no perder clientes.

El incremento que más les preocupa es el de la harina, aunque señalan que es toda la materia prima del pan la que está subiendo precios.

En las familias poblanas el consumo de pan se redujo, pues afirman que es incosteable pagar hasta 7 o 10 pesos por pieza.

Para esta segunda mitad del año se espera un aumento de 8 por ciento en el precio del pan, de acuerdo con la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan (Anpropan).

El último ajuste contempla un incremento de 15 por ciento en el huevo y de 40 por ciento en la azúcar.

A partir de la próxima semana, el pan de dulce aumentará dos pesos.