- Se realizara el 29 de septiembre de las 9:00 a las 20:00 horas
Por: Enid Herrera
Izúcar de Matamoros, Pue.- Después de que se concretaran las actividades a efectuarse durante el Primer Festival del Maíz y Pozole en Izúcar de
Matamoros, autoridades locales viajaron a la capital poblana para compartir con medios Estatales y autoridades capitalinas, la invitación a esta actividad.
Dicho Festival gastronómico se realizará este 29 de septiembre desde las 9 de la mañana, hasta las 8 de la noche en el Corredor Artesanal.
Se espera comercializar alrededor de mil litros de pozole, lo que equivale a más de 2 mil platillos, ya que se tiene estimado una afluencia de 3 mil asistentes, los precios por platillo estarán entre los 30 y 40 pesos y se espera una derrama económica de más de 200 mil pesos.
Serán en total 30 expositores del platillo, con el tradicional pozole blanco, pero también variedades cómo pozole de panza y pipián pozole, este último que sólo se prepara en la festividad de la virgen de la Asunción, en la
variedades a base del maíz, los antojitos serán: tostadas, tacos dorados, burritas, molotes, picaditas, tlacoyos, tamales y atole; en estos destacan el tamal de pinole, cacahuate, los tamales tontos y en atole el de granillo,
además de postres y otras bebidas cómo el mezcal de maíz.
En cuanto al programa artístico que acompaña este festival se contará con danzas tradicionales cómo, los tecuanes, la danza de la zafra de la comunidad de la Galarza, y la participación de cantantes aficionados con
música mexicana, los asistentes encontraran también artesanías de barro policromado.
Para finalizar indicaron que los visitantes podrán encontrar en el zócalo de la ciudad la exposición ““Papeles de Nuestra Historia, documentos del Archivo Municipal de Izúcar” y pueden hacer uso del kiosco como espacio cultural en él se encuentran libros y juegos de mesa didácticos.
En la rueda de prensa estuvo presente el director deturismo Jonathan Soberanes, Saide Sánchez Venancio Regidora de desarrollo económico, Industria y comercio, Leticia Aurora Molina Salgado Regidora de Educación y Cultura del municipio de Izúcar de Matamoros.
