En el marco del Día Mundial de la Leche, el sector lácteo es ejemplo de colaboración público-privada para fortalecer la competitividad; sanidad y abasto de leche a la población.
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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche) firmaron tres acuerdos de colaboración para aumentar la productividad sustentable de las unidades de producción pecuaria de pequeña y mediana escala; fortalecer la prevención y manejo de enfermedades como la tuberculosis bovina; y capacitar en buenas prácticas a ganaderos que venden a Liconsa.
En la ceremonia con motivo del Día Mundial de la Leche, el titular de la dependencia federal, Víctor Villalobos Arámbula; afirmó que el sector lácteo es ejemplo de colaboración público-privada para sacar adelante los retos que enfrenta la industria.
Muestra de ello, dijo, es la firma de convenios de la Coordinación General de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica); y Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex-Liconsa) con la Femeleche.
Puntualizó que el primer acuerdo establece capacitación, asistencia técnica integral y transferencia de tecnología a Unidades de Producción Pecuaria de pequeña y mediana escala; ubicadas en zonas de atención prioritaria y localidades de alta y muy alta marginación, para fortalecer sus actividades productivas con criterios sustentables.
El signado con Senasica establece el desarrollo de esquemas de coordinación para fortalecer los programas preventivos, de diagnóstico y manejo de enfermedades de importancia para la crianza y reproducción de ganado bovino lechero, como la tuberculosis bovina, apuntó.
El firmado con Segalmex-Liconsa incluye capacitación en buenas prácticas de producción a los ganaderos que entregan leche en la red de acopio y enfriamiento de los Centros de Acopio de Liconsa; con un mayor impacto en la calidad y mejor rentabilidad.
Aseguró que como un estímulo a la producción con un precio justo, el Gobierno de México hizo su tarea y, en este sexenio, puso en marcha los precios de garantía, que sirven como soporte a nuestros productores y se han actualizado, siempre hacia arriba.
Al final, el secretario Víctor Villalobos e invitados realizaron un recorrido por los estands de la exposición de productos lácteos de Segalmex-Liconsa y de productores de pequeña escala de Querétaro e Hidalgo; quienes presentaron diferentes tipos de quesos, con procesos y característica variadas, así como de leches y otros derivados; de gran sabor y calidad.
