Algo interesante está ocurriendo en la mixteca de Puebla con un ambicioso proyecto que impulsa Sergio Salomón Céspedes Peregrina, gobernador del Estado mediante el establecimiento de 15 millones de plantas de agave mezcalero en cerca de 5 mil hectáreas.
La mixteca es una de las regiones con mayor desigualdad en la entidad por la falta de oportunidades de empleo que orilla a sus habitantes a emigrar a Estados Unidos, los pocos que se quedan enfrentan grandes desafíos, una tierra poco fértil para la producción de semillas, como maíz, y frijol; hortalizas, ni pensarlo ante la falta de lluvia y sequía que caracteriza a la zona.
En agosto de este año, Céspedes Peregrina anunció el Proyecto Estratégico de Impulso al Agave Mezcalero, cuya inversión histórica es de 420 millones de pesos que busca transformar la realidad de 116 municipios que cuentan con la denominación de origen de mezcal.
El proyecto es ambicioso y a largo plazo, su administración tiene el reto de aumentar la producción de 332 mil litros en 2022 a 500 mil litros este año y, en 2024 a un millón de litros.
TERMINAR CON MONOPOLIOS ES LA VISIÓN DE CÉSPEDES PEREGRINA
No más monopolios, expresó en diversas ocasiones el mandatario estatal al tener una intención firme en dicha estrategia, porque se crearán cooperativas mezcaleras, con la finalidad de detonar el desarrollo y fortalecer la economía de productoras y productores. Es decir, los mixtecos además de producir el mezcal, lo podrán vender y exportar con el acompañamiento de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) y el Instituto Politécnico Nacional (IPN) institución clave para éxito del plan que trascenderá en la historia al guiar y capacitar a las y los productores con mejores técnicas de cultivo.
LA MIXTECA DEJARÁ DE SER BANDERA POLÍTICA
En palabras de Sergio Salomón Céspedes, la mixteca por décadas formó parte del discurso político sin acciones concretas, “traeremos grandes empresas que generarán empleos y con ello, terminaremos con la migración” son las frases más recurrentes en tiempos electorales. Sin embargo, en los hechos no ocurre nada.
Su plan es integral, porque además de la distribución de planta de especies nativas que inició en Huehuetlán el Grande serán instalados 180 viveros que producirán 4 millones de plantas de agave al año, adicional a la rehabilitación de 118 palenques y el registro de 50 marcas.
DISMINUIR LA POBREZA CON EL AGAVE MEZCALERO, EL OTRO RETO
Ese es el otro gran reto del gobernador poblano, disminuir los índices de pobreza en seis años porque su plan de modificar el ritmo de vida de las y los mixtecos se reflejará en los indicadores del Coneval al crear empresas mezcaleras y con ello, nuevas fuentes laborales que permitirán sacar de la pobreza a unas 5 mil familias.
“Lo quiero dejar muy claro, la medición del Coneval que se realiza cada dos años va tener sus propios efectos a los seis cuando termine esta medición, porque estoy seguro que le cambiaremos el rostro a la mixteca” indicó recientemente.
El Proyecto Estratégico está en marcha la distribución de esta bondadosa planta que se adapta a un clima cambiante y extremo. El tiempo y esfuerzo de las y los productores será quien demuestre el éxito de la ambiciosa estrategia para que Puebla nuevamente se convierta en referente nacional, recordando que es uno de los nueve estados con producción de mezcal y el segundo lugar en volumen de producción.
