CECADE Libres participó en la feria gastronómica “Innovar hoy para nutrir mañana”

SICOM Libres 

Con el objetivo de realizar acciones que resalten la riqueza gastronómica del territorio poblano, a través de las iniciativas impulsadas por el Gobierno del Estado que encabeza Alejandro Armenta, el Sistema Estatal DIF que preside la señora Ceci Arellano llevó a cabo la Feria Gastronómica “Innovar hoy para nutrir mañana”, evento que reunió a distintos municipios de la entidad en el Centro Expositor, en la Ciudad de Puebla.

En esta Feria el Centro de Capacitación y Desarrollo del municipio Libres estuvo presente para compartir uno de los platillos más tradicionales y representativos del municipio: el chileatole, platillo elegido por la actividad agrícola del municipio que incluye a la producción del maíz como una de las principales.

Autoridades municipales comparten que “las y los alumnos de la carrera de Gastronomía del CECADE acompañados por su chef pusieron en práctica sus conocimientos, creatividad y dedicación, demostrando que detrás de cada preparación existe un proceso de aprendizaje, esfuerzo y pasión”.

A través de estas acciones se resalta la labor gubernamental por crear encuentros que permitan difundir la gastronomía poblana, generando espacios para compartir conocimientos, fortalecer la identidad cultural y reconocer el trabajo de las y los estudiantes que, mediante su formación, contribuyen a preservar las recetas que dan identidad a la gastronomía de las comunidades.

De esta manera es como se realiza un trabajo conjunto para impulsar la capacitación de nuevas generaciones, promover el aprovechamiento de los productos locales y mantener vivas las tradiciones culinarias que forman parte de la identidad de Libres y de todo el estado de Puebla.

CM