Cristhy Morales | SICOM Izúcar
Izúcar de Matamoros, Puebla. – En el marco de las fiestas patrias, el municipio de Izúcar de Matamoros se prepara para disfrutar del emblemático pozole izucarense el próximo 16 de septiembre con el 2. ° Festival y Concurso de este platillo tradicional.
La directora de Turismo Yuziri Alexa Rosas Mejía indicó que son 20 cocineros y cocineras tradicionales quienes estarán participando en este gran festival, el cual tiene como objetivo impulsar el turismo comunitario en el municipio. De esta manera, este reconocido platillo reúne diversas recetas de pobladores de barrios, colonias y juntas auxiliares.
El pozole blanco, que además es acompañado de tacos dorados, tacos suaves o tostadas, dará apertura para que, después del desfile conmemorativo del 16 de septiembre en el que participan diversas escuelas de este municipio, los asistentes puedan concentrarse frente a la presidencia municipal y disfrutar de este gran caldo tradicional de origen nahua preparado con granos de maíz blanco nixtamalizados.
Estos eventos reúnen a cientos de participantes y, como parte de las acciones que se impulsan desde la Secretaría de Turismo del Estado, a través de los municipios se busca que pueda acrecentar la visita de turistas para que conozcan la riqueza cultural y gastronómica con la que cuenta la región y sus alrededores.
En este evento, además de la gastronomía, estarán presentes artesanos de barro policromado, productores de mezcal y vendedores de otros alimentos que buscan fortalecer la economía de las y los izucarenses.
CM
