Más de 50 comerciantes de productos de res y cerdo enfrentan una baja demanda, especialmente los fines de semana, debido a la preferencia por pollo, pescado y mariscos.
Miriam Rodríguez
La Unión de Tablajeros de Tehuacán informó que, ante la temporada de Cuaresma, sus ventas disminuirán hasta un 50% debido a la reducción en el consumo de carne roja.
Esta situación afecta directamente a más de 50 comerciantes dedicados a la venta de productos de res y cerdo, quienes ven una baja considerable en la demanda, especialmente los viernes, sábados y domingos, cuando la población opta por consumir pollo, pescado y mariscos.
Los representantes de la agrupación señalaron que el impacto será significativo en sus ingresos, ya que desde inicios de año han registrado un menor consumo de carne.
