Además, expertos del IPN trabajarán en conjunto con los productores poblanos en diversas áreas de investigación para asegurar el éxito del proyecto.
Sicom Huauchinango
El Gobernador de Puebla Sergio Salomón Céspedes lidera un programa histórico de apoyo a la producción de agave mezcalero con la creación de cooperativas y el acompañamiento del IPN.
Desde Santa Inés Ahuatempan, un municipio en la región de la Mixteca poblana, el gobernador Sergio Salomón Céspedes destacó el apoyo sin precedentes de su administración a la producción de agave mezcalero. Este programa, único en México, busca generar una economía circular y proteger el medio ambiente al respaldar la siembra de más de 5 mil hectáreas de agave mezcalero con un precio garantizado.
La iniciativa también tiene como objetivo a largo plazo consolidar unidades económicas a través de cooperativas, bajo el acompañamiento técnico del Instituto Politécnico Nacional (IPN). El gobernador enfatizó que se busca evitar la concentración de tierras en manos de una sola empresa y demostrar la capacidad de la Mixteca para generar industrias y empresas a través de cooperativas.
Este programa, que está llamado a convertirse en un referente a nivel nacional, se está implementando en 116 municipios de la Mixteca y cuenta con una inversión del Gobierno del Estado de 420 millones de pesos.
Además, expertos del IPN trabajarán en conjunto con los productores poblanos en diversas áreas de investigación para asegurar el éxito del proyecto.
La estrategia, que comenzó el 23 de agosto, tiene como objetivo distribuir 15 millones de plantas de especies nativas, acompañadas de insumos de nutrición. La meta final es aumentar la producción de mezcal de 332 mil litros en 2022 a 500 mil litros este año y alcanzar un millón de litros para 2024.
