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Puebla continúa posicionándose como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país, luego de que por primera vez un restaurante poblano obtuviera un reconocimiento dentro de la Guía Michelin México, uno de los máximos referentes de la cocina internacional.
Jonathan Robles, sommelier del restaurante “El Mural de los Poblanos”, fue galardonado en la categoría “Sommelier del Año”, reconocimiento respaldado por Casa Madero.
Acompañado por la secretaria de Desarrollo Turístico en el Estado de Puebla, Carla López Malo, Robles destacó que la mayor satisfacción de su labor es lograr que el comensal disfrute y acepte las propuestas de maridaje en combinación con las creaciones del chef, generando una experiencia integral alrededor de la gastronomía.
Además del reconocimiento al sommelier poblano, la Guía Michelin también distinguió a restaurantes de Puebla como “Augurio”, “Casa Bacuuza”, “Restaurante La Noria”, “Salón Mezcalli”, “Valiente Kitchen Bar” y “El Mural de los Poblanos”, consolidando la presencia del estado en el escenario culinario nacional e internacional.
Con ello, Puebla se suma oficialmente este año a la selección de la Guía Michelin México, integrándose a uno de los referentes gastronómicos más prestigiosos del mundo y reafirmando la riqueza, tradición y talento de la cocina poblana.
FM
