Los productores aprendieron a obtener sustitutos de leña elaborados con briquetas de gabazo, bloques para construcción con residuos de agave y barro.
Sicom Noticias
El gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), se reunió con representantes del Ministerio de Desarrollo Económico Alemán (GIZ, por sus siglas en alemán) y con diplomáticos de la embajada de Alemania en México en el Palenque Tepanahuazo de San Diego La Mesa Tochimiltzingo. El objetivo de la reunión fue dar a conocer las actividades de acompañamiento técnico en el manejo de residuos de la producción de agave y mezcal.
La titular de la SDR, Ana Laura Altamirano, destacó que la dependencia promueve la participación del GIZ en capacitaciones dirigidas a los productores de agave mezcalero, lo que les permite adoptar mejores prácticas en sus actividades diarias y mejorar los procesos para aumentar el rendimiento y el valor de su producto.
Durante la visita, los diplomáticos alemanes conocieron el trabajo del palenque productor de mezcal y cómo los productores recibieron capacitación en el manejo de residuos y la elaboración de manuales para transformar los desechos derivados de la producción de mezcal. Estas capacitaciones se llevaron a cabo en cuatro sedes en el estado: Tehuacán, Tepexi, Huehuetlán el Grande y San Diego La Mesa Tochimiltzingo.
En estas capacitaciones, los productores aprendieron a obtener sustitutos de leña elaborados con briquetas de gabazo, bloques para construcción con residuos de agave y barro, composta a base de bagazo, vinaza que se utiliza como abono, y activadores ruminales que protegen la salud digestiva de los animales y descomponen la materia orgánica.
Gracias a la estrategia de Impulso al Agave Mezcalero del Gobierno del Estado en la Mixteca, se han creado polos de desarrollo para beneficiar económicamente a la región, y se prevé la siembra de un billón de agaves para el próximo año como parte de esta estrategia.
