Sicom Tehuacán
La cuarta edición del Festival “Cuna del Mole, herencia miahuateca”, se llevará a cabo el 8 de Marzo frente a la iglesia de la población con una agenda cultural, para promover el turismo gastronómico de la comunidad, informó el presidente municipal Omar Toledo.
El edil destacó que serán 15 moleras tradicionales las que se darán cita en dicho evento, llevando consigo la receta tradicional para preparar este platillo, vigente por varias generaciones, y que ha dado renombre al “Mole miahuateco”.
Cada molera preparará un total de 10 guajolotes, además de piezas de pollo para quienes prefieran consumir esa carne; el platillo es acompañado por los tradicionales tamales de frijol, arroz y tortillas elaboradas a mano.
Cabe destacar que para acompañar este evento gastronómico en su cuarta edición, se tiene contemplado un evento artístico en el que figura un desfile inaugural del festival, la presentación de la Tecolotes Marching Banda, la presentación del Mariachi Miahuatlán, entre otros grupos y solistas más.
Dicho evento será resguardado por la policía municipal, así como el acompañamiento de parte de las corporaciones de seguridad de los municipios colindantes como Chapulco y Nicolás Bravo.
AS
