Personas que se dedican a hacer postres con base en este producto afirman que tuvieron que trasladar los aumentos al precio final para no afectar sus ingresos.
Miriam Espinoza
En el último mes, el precio de la leche líquida subió 11.5 por ciento, lo que llevó a las y los poblanos a dejar de comprar otros productos con tal de llevar este alimento a sus hijos menores.
Se estima que el aumento registrado en el mes de abril es el más alto del que se tenga registro en la última década y media.
La leche en polvo fue otro segmento que también registra aumentos. En los últimos 5 años subió 7.2 por ciento.
Para comerciantes y compradores el aumento es evidente debido a que de peso en peso por litro lo reciente el bolsillo.
Personas que se dedican a hacer postres con base en este producto afirman que tuvieron que trasladar los aumentos al precio final para no afectar sus ingresos.
El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de tratar cuestiones relacionadas con el sector lechero en todo el mundo y para incentivar el consumo de leche en todo el mundo.
