Junto con el bacalao, destaca por su alta calidad nutricional, aportando proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3, convirtiéndolos en opciones saludables para las celebraciones.
Adan Morales
Durante las festividades de Navidad y Año Nuevo, uno de los productos más solicitados por las amas de casa en Puebla es el pescado seco, también conocido como “tenso”, junto con el clásico bacalao.
En el mercado poblano, el kilogramo de pescado tenso está disponible a precios que varían entre los 150, 170 y 190 pesos, dependiendo de su tamaño. Por otro lado, el bacalao, reconocido por su carne blanca, firme y jugosa, oscila entre los 240 y 320 pesos por kilogramo.
Ambos productos son destacados por su alta calidad nutricional, aportando proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3, convirtiéndolos en opciones saludables para las celebraciones.
Las amas de casa en Puebla realizan recorridos por varios establecimientos para comparar precios y asegurarse de obtener la mejor calidad. Un ejemplo es Adela Rojas, quien recientemente visitó un negocio en el centro histórico para adquirir tres kilos de pescado tenso y dos kilos de bacalao, que utilizará en la elaboración de la cena navideña.
