* Dejará una Derrama de Mil Millones de Pesos en 2025
* La Cámara Nacional de la Industria Panificadora destaca el crecimiento del 3.5% en ventas y el impacto positivo en la cadena de valor ante la celebración de esta tradición mexicana.
Sicom Noticias
CIUDAD DE MÉXICO, México. – La celebración de Día de Muertos no solo es un pilar cultural, sino también un motor económico fundamental para México. La Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (CANAINPA) anunció que las ventas de Pan de Muerto a nivel nacional generarán una derrama económica superior a los mil millones de pesos en 2025.
Esta cifra representa un crecimiento del 3.5% respecto al año anterior, lo que demuestra la fortaleza y el entusiasmo de los consumidores mexicanos por mantener viva la tradición, a pesar del aumento en los costos de los insumos.
El impacto económico de este manjar de temporada se extiende mucho más allá de las panaderías, beneficiando a una extensa cadena de valor:
* Empleo: El sector panificador emplea de forma directa a más de 500 mil personas y genera alrededor de 4.5 millones de empleos indirectos.
* Sectores Beneficiados: El auge del Pan de Muerto impulsa a proveedores de materias primas (azúcar, harina, grasas, huevo), a agricultores, transportistas, empresas de empaque y al sector turístico en general.
* Estructura del Sector: La CANAINPA está integrada por más de 54 mil panaderías en el país, la mayoría micro y pequeñas empresas familiares, que combinan la tradición artesanal con la tecnología moderna.
El costo promedio del pan de muerto en 2025 varía, pero una pieza mediana se cotiza alrededor de $220 pesos por kilogramo, según la Cámara. El periodo de mayores ventas se extiende desde la primera quincena de octubre hasta los primeros días de noviembre.
El presidente de la CANAINPA, Julián Castañón Fernández, resaltó que la tradición de Día de Muertos y sus productos asociados, como el Pan de Muerto, son hoy más grandes que hace 25 años, a pesar de las influencias extranjeras, consolidándose como un motor de crecimiento para la economía nacional.
Imagen: Cortesía de la Arquidiócesis Primada de México / X
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