Meyda Romero
Huauchinango, Pue.- En el marco de la 82 Feria de Las Flores, miles de comensales se dan cita en el jardín de la Reforma para degustar de los tamales y atole en sus diversas variedades del estado de Puebla, Veracruz e Hidalgo, durante el Primer Festival del tamal y el atole.
Desde
temprana hora las cocineras arribaron al lugar para iniciar la preparación de
los tamales y el atole. Cada grupo de mujeres se instaló en una casita de tarro
diseñada por alumnos de la UPN (Universidad Pedagógica Nacional) campus
Huauchinango, quienes llevaron consigo los materiales para su preparación entre
ellas el metate, molcajete, las ollas, los jarros de barros, entre otros
utensilios.
Las participantes mostraron alegría, al tener éxito en la venta de sus productos, hay quienes prepararon hasta dos rondas de tamales debido a la afluencia de la gente que acudía para degustar de los de salsa verde, roja, de huevo, habas, mole, cacahuate, tamales de puñete, de pascal, calabacitas, atole de naranja, chile atole, mora, acachul, de teja, atole agrio y más.
Las cocieras estarán hasta las 8:00 de la noche ofreciendo los ricos y deliciosos tamales de la región y de La Huasteca poblana, veracruzana e hidalguense.
ARP
