La revolución alimentaria se inspira en la dieta de la milpa

SICOM Noticias

México logró una reducción significativa en los niveles de obesidad infantil al pasar, de un periodo de 15 años, de ocupar los primeros lugares a nivel mundial a posicionarse en el octavo sitio, de acuerdo con el más reciente informe Federación Mundial de la Obesidad (World Obesity Federation).

El reporte Atlas Mundial de la Obesidad 2026 —en el que se incluye a 196 países— señala que actualmente México registra cerca de 13 millones de niñas, niños y adolescentes de entre 5 y 19 años con sobrepeso u obesidad, lo que lo ubica por debajo de naciones como China, India, Estados Unidos, Indonesia, Pakistán, Brasil y Egipto.

El cambio en la posición del país es celebrado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y ha sido documentado por organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF, por sus siglas en inglés), que han identificado mejoras derivadas de políticas públicas enfocadas en la prevención y el acceso a información nutricional.

Estrategias de prevención y promoción de hábitos saludables

Este avance es resultado de una serie de estrategias implementadas en los últimos años por el gobierno de México. Entre las principales acciones destaca el etiquetado frontal de advertencia en alimentos y bebidas, el cual permite identificar de forma clara, productos con exceso de azúcares, grasas y sodio, lo que ha contribuido a modificar los hábitos de consumo.

A estas medidas se suman la prohibición de venta de comida chatarra y bebidas azucaradas en escuelas, el incremento de impuestos a productos ultraprocesados y la implementación de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles impulsadas por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, quien ha dado continuidad a estas políticas, con énfasis en la prevención, la educación alimentaria y el fortalecimiento de programas dirigidos a la niñez.

Las guías incorporan alimentos naturales, frescos y tradicionales, como verduras y frutas, frijoles, lentejas y tortillas de maíz y buscan consolidar una estrategia integral de salud pública que reduzca la malnutrición y sus efectos a largo plazo. Además han sido reconocidas a nivel internacional —por la OMS y UNICEF— al ser consideradas como modelos replicables para otros países que enfrentan problemáticas similares.

Aunque el avance es significativo, México aún enfrenta un reto importante, al mantenerse dentro de los 10 países con mayor número de casos. No obstante, la reducción en el ranking global refleja el impacto de las políticas públicas y la importancia de mantener estrategias sostenidas para garantizar la salud de niñas, niños y adolescentes en el país.

El 16 de octubre de 2025, en el marco de la conmemoración por el Día Mundial de la Alimentación, las Secretarías de Salud y de AGRICULTURA presentaron las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la Población Mexicana.

Con la intención de que dejaran de ser solo una herramienta, y se convirtieran en un instrumento de política pública, plenamente integrado al marco jurídico de nuestro país, el 2 de enero de 2026, fueron publicadas en el Diario Oficial de la Federación (DOF).

Hoy, esas guías se encuentran alineadas con la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible y con el Plan Nacional de Desarrollo 2025-20230. Dejando de ser una recomendación para convertirse en un mandato ético y técnico, del Estado mexicano, que oriente decisiones públicas, programas y acciones concretas en todos los niveles de Gobierno.

Éstas adoptan un enfoque que reconoce que la alimentación influye no solamente en la salud humana, sino también en el medio ambiente, por lo que sus recomendaciones integran dimensiones de salud, sostenibilidad ambiental, cultura alimentaria y equidad social y de género.

Además, reconocen que la alimentación no depende únicamente de decisiones individuales, sino también de los entornos y los sistemas alimentarios e incluyen diez recomendaciones accionables: promover la lactancia materna, consumir más verduras y frutas, incluir leguminosas diariamente, elegir cereales integrales, reducir el consumo de carnes rojas, evitar productos ultraprocesados, bebidas azucaradas y bebidas alcohólicas. También enfatizan el consumo de agua natural, la actividad física y la importancia de compartir las actividades relacionadas con la alimentación y reducir el desperdicio de alimentos.

FM