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La junta auxiliar de La Resurrección, perteneciente a la capital poblana, se prepara para celebrar la edición 2026 de la tradicional Feria de la Gordita, que se llevará a cabo el próximo miércoles 08 de abril, a partir de las 8:00 horas, y prevé la asistencia de más de 200 mil visitantes.
El evento es impulsado desde 2010 y tiene como objetivo visibilizar el trabajo de las poblanas dedicadas a la elaboración de este alimento emblemático de la comunidad, informó en rueda de prensa la Secretaría de Arte y Cultura, junto con el Consejo Indígena de La Resurrección.
El subsecretario de Cultura, Emilio Herrera Corichi, en representación del titular de la dependencia, Fritz Glockner Corte, destacó que la memela constituye una parte fundamental del patrimonio biocultural de Puebla. En ese sentido, invitó a la población a valorar su significado y a acercarse a la riqueza histórica y cultural de este pueblo originario a través de esta festividad.
Por su parte, la presidenta del Consejo Indígena de la localidad, Maximina Serrano Cuatlaxahue, resaltó el sazón único que distingue a las memelas elaboradas por las mujeres de la comunidad, cuya preparación incluye ingredientes tradicionales como maíz —en sus variedades rojo, azul o amarillo—, frijol, hoja de aguacate, manteca, salsas, cebolla y queso.
El Gobierno del Estado de Puebla, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, refrenda su compromiso con la preservación y promoción de las tradiciones culturales y gastronómicas que dan identidad a las comunidades. Mediante el impulso a estas festividades, fomenta el turismo y reconoce la labor de las mujeres como portadoras de saberes culinarios ancestrales.
FM
