Carlos Fabián
Huajuapan
de León. – Con la finalidad de garantizar la inocuidad de la carne y para
cumplir con los protocolos sanitarios emitidos durante la actual contingencia
de salud, se han habilitado salas alternas de sacrificio de ganado a nivel
municipal que están avaladas por la Comisión Federal para la Protección contra
Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) así como las entidades regulatorias en esta
materia.
Néstor
Octavio Guerrero Acevedo, Coordinador del Rastro Municipal, apuntó que se
determinó adoptar esta modalidad para prevenir posibles contagios de
coronavirus, por ello este municipio cuenta ahora con cinco salas de sacrificio
que están operando en agencias municipales.
En
cuanto a los trabajos de modernización que se están realizando en el rastro
municipal, dio a conocer que se ha colocado la totalidad de piso en el área
operativa, el cual está en el proceso de fraguado.
Además,
mencionó que en esta semana se sostuvo comunicación con la empresa de León,
Guanajuato, que será encargada de la instalación de los equipos en el rastro
municipal, proceso que se espera iniciar en próximos días en las áreas
operativas de porcinos y bovinos.
Afirmó que una vez equipado el rastro se llegará a un 80 por ciento de su modernización porque faltaría la intervención al área de corraletas, el coordinador compartió también que a la par de estos trabajos se estará habilitando la planta de tratamiento de aguas residuales.
Respecto
a la profesionalización del personal, destacó que los matarifes recibirán
capacitación sobre los aspectos técnicos y operativos de los equipos que
estarán instalados en el rastro, esto con el objeto de que se haga uso adecuado
de esta maquinaria que es de última generación.
Concluyó informando que, aunque se ha vertido información mal intencionada la obra va en tiempo y reiteró que el 7 de julio es el plazo final de la obra, además agradeció la comprensión, disposición y apoyo de los tablajeros e introductores.
ARP
