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Del 1 al 5 de mayo, el Parque del Carmen será sede del 8º Festival de la Cemita Poblana, un evento que celebra uno de los platillos más representativos de la gastronomía del estado y que busca fortalecer la identidad culinaria, así como impulsar el turismo y la economía local. Esta iniciativa se realiza con el impulso del Congreso del Estado de Puebla, en coordinación con organizadores y el sector turístico.
Este festival reunirá a cocineros tradicionales y a nuevas propuestas gastronómicas, en un encuentro que refleja la evolución de la cemita poblana a lo largo del tiempo. Participarán establecimientos con hasta 80 años de tradición, lo que permitirá a visitantes disfrutar de recetas auténticas y conocer la historia detrás de este emblemático alimento.
Además de la oferta gastronómica, el evento contará con un programa cultural que incluye talleres, ponencias y presentaciones artísticas, con la participación de orquestas locales. Estas actividades buscan enriquecer la experiencia de los asistentes y promover el valor cultural de la cocina poblana.
Durante la presentación del festival, también se reconoció la labor de cemiteros poblanos por su contribución a la preservación de esta tradición. El Festival de la Cemita Poblana se consolida así como una plataforma para promover el consumo local y posicionar a Puebla como un referente gastronómico a nivel nacional.
FM
