El proyecto, titulado “Vasos comestibles: una solución real contra el plástico”, fue creado por las y los estudiantes Cristel Reyes Aguilar, Giselle Martínez Luis, Alejandro Castillo Talamantes y Jothan Amador Ramos
Brisselda Sarabia
Estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Acatlán de Osorio (ITSAO), perteneciente al Tecnológico Nacional de México (TecNM), desarrollaron un innovador proyecto que propone una alternativa sustentable al uso de vasos plásticos desechables: vasos comestibles elaborados a partir de frutas típicas de la región como mango, tamarindo y jamaica.
Además de ser biodegradables, estos recipientes ofrecen una experiencia gastronómica única, al combinar funcionalidad con sabores naturales que evocan la riqueza culinaria local.
Los vasos son resistentes a líquidos, completamente comestibles y representan una solución concreta ante el uso excesivo de plásticos de un solo uso.
El proyecto, titulado “Vasos comestibles: una solución real contra el plástico”, fue creado por las y los estudiantes Cristel Reyes Aguilar, Giselle Martínez Luis, Alejandro Castillo Talamantes y Jothan Amador Ramos, con el acompañamiento de los docentes Rosalinda Escamilla Ramírez y Carlos Eddy Martínez Fuentes.
El desarrollo es resultado del trabajo interdisciplinario entre las carreras de Ingeniería Industrial e Ingeniería en Industrias Alimentarias.
Este avance no sólo refleja el compromiso del ITSAO con la innovación y la sustentabilidad, sino que también fortalece su misión de formar profesionales capaces de generar impacto positivo en su entorno.
La propuesta fue presentada recientemente en ExpoCiencias Puebla 2025, un evento celebrado en el Centro de Vinculación de la UPAEP, que reunió a jóvenes talentos de todo el estado con proyectos enfocados en ciencia, tecnología e innovación sostenible. La iniciativa se alinea con la campaña “Espacio 100% libre de plástico”, promoviendo acciones reales frente a la crisis ambiental actual.
Con su participación en este importante foro, el Instituto Tecnológico Superior de Acatlán de Osorio reafirma su papel como formador de agentes de cambio comprometidos con el desarrollo sustentable y la transformación de la sociedad.
