Este municipio cuenta con una amplia oferta gastronómica, como tamales, cecina ahumada, pipián y una variedad de vinos y licores de frutas.
Redacción
Este 23 de marzo Pahuatlán celebra 10 años de su nombramiento como Pueblo Mágico, denominación que le ha permitido consolidar su vocación turística y contribuir al desarrollo económico de su población, lo que se ha reflejado en su derrama económica, que en promedio al año oscila en los 4.5 millones de pesos, informa la Secretaría de Turismo.
Viajar en automóvil de la capital del estado a dicho municipio, tiene una duración de tres horas, en las que visitantes pueden apreciar paisajes montañosos con exuberante vegetación boscosa, así como la característica belleza natural de valles, cerros y barrancas de la Sierra Norte.
El municipio cuenta con 134 habitaciones distribuidas en 11 hoteles. Tan solo en 2021, 5 mil 781 personas visitaron este destino, el cual mantiene tradiciones como: la elaboración artesanal del papel amate; el carnaval de Huehues (en febrero), en el que participan mujeres y hombres de todas las edades ataviados con vistosas máscaras elaboradas con dicho papel; y la danza de los voladores que, junto a las representaciones de municipios aledaños como Cuetzalan y Huauchinango, está considerada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La gastronomía de Pahuatlán es una fusión entre la cultura Otomí, Totonaca y Nahua, que da como resultado deliciosos platillos elaborados con ingredientes de la región, como los tamales de cacahuate, la salsa de chicales, cecina ahumada, pipián, chicharrón y por supuesto no pueden faltar sus tradicionales y exquisitas bebidas: café, atole de piña, mora, cacao o maíz, además de una gran variedad de vinos y licores de frutas.
