Se entregaron medallas de oro y plata a los productores Melecio Meza Correa Y Jesús Meza, originarios de Santiago Coatepec en el municipio de Caltepec.
Corresponsal de Tehuacán
Miriam Rodríguez
EL mejor mezcal de México se produce en la sierra negra de
puebla, y fue reconocido en el “Décimo Concurso Nacional de Marcas Mezcales y Destilados
Mexicanos 2021”, con sede en la capital del país, que entregó medallas de oro y
plata a los productores Melecio Meza Correa Y Jesús Meza, originarios de Santiago
Coatepec en el municipio de Caltepec.
La participación la realizaron con la bebida de la caza que
se creó en 2019 que tiene 4 variedades pichomel, papalometl, Madre Cuishe y
jabalí, que corresponden a agaves producidos en la región mixteca poblana. Las
muestras fueron analizadas y evaluadas por más de 45 días, en el concurso
participaron 648 mezcales, y las muestras presentadas por los poblanos quedaron
dentro de los 85 destilados galardonados el pasado miércoles 21 de abril de
forma virtual.
Dentro de los filtros del concurso se realizaron práctica
sensorial de aromas y sabores, se evaluó la especie de agave, el tipo de
producción que se emplea, de destilado, variedades de agave que se usan, además
de que se verificó que la muestra del mezcal con el que se concurso sea del
mismo que se vende al público en general.
Finalmente se reconoció al maestro Melecio Meza Correo quien
obtuvo una medalla de oro y plata y su hijo Jesús Ángel Meza de 18 años quien
participó por primera vez, obtuvo dos medallas de plata.
Tras recibir este reconocimiento Alondra Meza hija del
productor y encargada de distribución y ventas señaló, que con este premio se
logra un posicionamiento importante para el mezcal que se produce en Puebla,
por lo que se espera que haya un mayor crecimiento y desarrollo económico en
las comunidades donde se elabora este producto, pues se caracteriza por contener
un grado de alcohol de 60 por ciento y actualmente se obtienen 600 litros
mensuales que se distribuyen a nivel nacional.
