La celebración no solo refuerza los lazos familiares, sino que también impulsa la economía local, beneficiando a proveedores de masa, hojas de maíz y otros insumos.
Sicom Noticias
El 2 de febrero, México celebra el Día de la Candelaria, una tradición que une religión, familia y, por supuesto, tamales. Este platillo ancestral experimenta un aumento notable en sus ventas, ya que los tamaleros se alistan para satisfacer una demanda que se duplica en esta fecha especial.
Cada año, la venta de tamales se dispara, pasando de 250 a mil piezas en un solo día. Esta alza refleja el valor cultural y gastronómico de esta festividad. El Día de la Candelaria también marca el fin de las celebraciones navideñas en México, donde quienes encontraron al niño Jesús en la rosca de Reyes organizan una tamalada para compartir con amigos y familiares.
Vendedores ya se preparan para satisfacer la demanda de comensales.
La celebración no solo refuerza los lazos familiares, sino que también impulsa la economía local, beneficiando a proveedores de masa, hojas de maíz y otros insumos.
Con una variedad de tamales que van desde los tradicionales de salsa verde y rojo hasta los de mole, dulce o rajas con queso, cada región aporta su toque único a esta celebración. Así, el Día de la Candelaria continúa siendo una tradición vibrante, uniendo a generaciones a través del sabor y la comunidad.
Este 2 de febrero, no pierdas la oportunidad de disfrutar de unos deliciosos tamales y ser parte de esta sabrosa tradición.
