Regional
Con Festival del Tamal, conmemoran el Día de la Candelaria en Zacatlán
Participaron 30 invitados que en esta ocasión ofrecieron en promedio 600 piezas cada uno, de los sabores e ingredientes tradicionales, como verdes, rojos, con moles, dulces y muchos más ingredientes.
Zacatlán FM
En conmemoración del Día de la Candelaria, este miércoles 2 de febrero se realizó el primer Festival del Tamal en el Pueblo Mágico de Zacatlán, evento que reunió a las mejores recetas sobre la preparación de ese platillo para degustar a la población en esta fecha, tal y como lo marca la tradición.
Participaron 30 invitados que en esta ocasión ofrecieron en promedio 600 piezas cada uno, de los sabores e ingredientes tradicionales, como verdes, rojos, con moles, dulces y muchos más ingredientes.
El Primer Festival del Tamal se desarrollará también durante el 5 y 6 de febrero, días en los que también se permitirá la venta, todo esto en el zócalo de la ciudad; también se contará con diferentes actividades como concursos, danzas, conferencias, presentaciones artísticas, muestras de danzaron y bailes.
Con dicha actividad, se promovieron los productos que se realizan en este municipio, para potencializar la reactivación económica y fortalecer eventos que faciliten a todos los sectores una proyección de sus elementos y mejorar las ventas.
A su vez, buscó reforzar el turismo, la cultura y la tradición a través de diferentes dinámicas, por lo que se contó con participación de vendedoras y vendedoras de distintas comunidades como San Miguel Tenango, Tomatlán, Xonotla, Las Lajas, Tlalixtlipa, Cuacuila, Atzingo, Tepoxcuautla, Jicolapa, Maquixtla, San Critobal Xochimilpa y Cuatilulco; además, por la tarde se dio cabida a vendedores de la zona centro.
LA ELABORACIÓN ARTESANAL DE CADA TAMAL
La preparación de cada tamal destaca un proceso tradicional, con una gran variedad de sabores, sazones y estilos. Muchos de los elementos son directamente cosechados por los comerciantes, tanto el maíz, frijol, habas, ingredientes para las salsas y muchos otros.
