Además de realizar ajustes en los ingredientes, es importante moderar las porciones y mantenerse activo para contrarrestar el exceso calórico de la temporada.
Andrea Casco
La temporada navideña es sinónimo de convivencia y banquetes, pero también puede traer consigo un aumento de peso significativo. Según expertos en nutrición, excederse en el consumo calórico puede derivar en un incremento de entre 2 y 5 kilos para enero. Este aumento resulta del consumo diario de hasta 80-90 gramos de grasa corporal adicional, acumulando cerca de un kilo por semana si no se toman precauciones.
Aunque las cenas, reuniones y convivios parecen hacer inevitable este incremento, existen estrategias sencillas para mantener un peso saludable sin renunciar al disfrute de los platillos tradicionales.
Alternativas saludables en la cocina navideña
Para empezar, se recomienda evitar endulzar frutas, ya que estas ya contienen azúcares naturales suficientes. En el caso del ponche o alguna entrada, se pueden emplear endulzantes más saludables como miel o piloncillo en lugar de azúcar refinada.
En los menús principales, las pastas pueden sustituirse por cremas o sopas, las cuales contienen menos harinas y calorías. Asimismo, optar por cortes de carne magra como filete o pollo, en lugar de pierna de cerdo, puede marcar una diferencia significativa en la cantidad de calorías consumidas.
El equilibrio es la clave
Además de realizar ajustes en los ingredientes, es importante moderar las porciones y mantenerse activo para contrarrestar el exceso calórico de la temporada. Con pequeñas decisiones conscientes, es posible disfrutar de las festividades sin comprometer la salud ni comenzar el año con kilos de más.
