Miriam Rodríguez
El emblemático restaurante La Lonja, ubicado en los portales de Tehuacán, cerró sus puertas tras más de un siglo de historia, marcando el fin de una de las tradiciones gastronómicas y culturales más representativas de la ciudad.
Este establecimiento se caracterizó por ser el centro bohemio más antiguo de Tehuacán y formó parte del ritual de convivencia de numerosas familias, que lo frecuentaban principalmente los fines de semana para degustar platillos de cocina casera.
El cronista de Tehuacán, Juan Manuel Gámez Andrade, señaló que el restaurante fue fundado en las postrimerías del siglo XIX, por lo que su cierre deja una enorme herencia histórica, llena de anécdotas que involucraron a varias generaciones de familias tehuacaneras.
En La Lonja se realizaron reuniones políticas y acuerdos desde la época posrevolucionaria, además de que en 1949 el lugar fue utilizado como set cinematográfico para la película El Gran Robo.
Durante décadas, La Lonja fue un referente indiscutible de la ciudad, y a partir del 1 de enero de 2026 dejó de operar de manera definitiva.
Se informó que en el mismo inmueble abrirá un nuevo restaurante, con distinto nombre y bajo la administración de otra familia reconocida del municipio.
AS
