Durante la primera edición, más de mil 500 personas asistieron para disfrutar de platillos elaborados con tilapia, preparados con la sazón local
Arturo Degante
Tras el éxito de la primera edición del Festival de la Mojarra 2024, el municipio de San Martín Totoltepec se propone transformar el evento en una celebración anual que impulse la economía local y promueva prácticas amigables con el medio ambiente.
La presidenta municipal anunció que, luego del exitoso festival celebrado el 24 de abril, se prevé consolidar el evento como una cita anual. La iniciativa busca apoyar a los pescadores locales, permitiéndoles vender su producto a precios más altos y dar valor agregado a su pesca.
Durante la primera edición, más de mil 500 personas asistieron para disfrutar de platillos elaborados con tilapia, preparados con la sazón local. Los asistentes pudieron degustar opciones como mojarra empapelada, al mojo de ajo, enchipotlada, frita y tamal de pescado con hojas de mazorca.
El director de Cultura de San Martín Totoltepec, encargado de la organización del festival, destacó que el evento tiene como objetivo principal detonar la economía de al menos 30 pescadores locales y cinco criaderos de tilapia.
Gracias a la gran aceptación del festival, el Ayuntamiento planea realizarlo cada año en abril. Además, se busca desarrollar un proyecto integral que incluya la construcción de chozas para la venta de pescado durante todo el año. Este proyecto se alinea con la iniciativa de Turismo Sustentable en el estado de Puebla, promoviendo prácticas ecológicas y sostenibles.
