Anuncian concurso de Mole por tercera ocasión consecutiva

Por: Mey Romero

Xicotepec, Pue.- El H. Ayuntamiento de Xicotepec 2018-2021, a través de la Dirección de Cultura y Turismo, así como Vigías del Patrimonio Cultural, invita a cocineros, amas de casa, estudiantes de gastronomía, a demostrar sus habilidades culinarias para este “3er Concurso de Elaboración de Mole”.

Esto con el objeto de fomentar e incentivar las festividades de día de muertos y la preservación de platillos originales como la elaboración del mole. Se podrán inscribir hasta el 29 de Octubre en casa de Cultura, de lunes a viernes de 9:00 de la mañana a 4:00 de la tarde.

Para la evaluación el jurado calificador estará conformado por especialistas en Gastronomía, Patrimonio y cocina tradicional, su fallo será inapelable, evaluando el uso de elementos y técnicas tradicionales, originalidad (integración y combinación de ingredientes) y sabor.

Sera un único premio para la o el finalista de Mi Mero Mole con la cantidad de $2,000.00.