Como si fuera desfile, decenas de camiones cargados de caña, lo últimos en llegar al ingenio de Atencingo para dejar la vara dulce, lucían adornados con flores, colgantes de colores, una cruz al frente.
Enid Herrera
Este 11 de mayo finalizó el proceso de la zafra 2020 – 2021 en la región de Izúcar de Matamoros, durante el cual se procesaron un millón 654 mil toneladas de caña.
Con el término de la zafra, se cierra un ciclo de importante actividad económica en la región, donde se genera una derrama de más de 500 millones de pesos.
Como si fuera desfile, decenas de camiones cargados de caña, lo últimos en llegar al ingenio de Atencingo para dejar la vara dulce, lucían adornados con flores, colgantes de colores, una cruz al frente.
Al ser las ultimas cargas en entregarse, los cañeros saben que los distintos ejidos en el municipio se preparan con sus camionetas, tractores y vehículos adornados, para celebrar y agradecer la cosecha de este año.
La tradición dicta que antes de salir de su ejido, un sacerdote bendice la caravana de autos, en su recorrido por la región al ingenio, van repartiendo a los habitantes dulces y jugos.
Los ejidos de La Galarza, Ayutla, Matzaco y Chietla, por mencionar algunos, se agrupan y realizan una misa para dar gracias por la producción que se genere.
Con esta fiesta, agradecen a Dios que obtuvieron buenas cosechas, y con ello las familias de los cañeros, ingresos para su sustento, tras seis meses donde el trabajo surge y junto con el flujo económico.
En algunos lugares se ofrece comida, para los cortadores y los que transportan la caña, es así como los dueños de los campos les agradecen sus servicios.
