Arranca la zafra 2026-2027 en la Mixteca poblana; generará más de 20 mil empleos

SICOM Izúcar 

Desde las primeras horas de este día, cientos de trabajadores se incorporaron a los cañaverales para dar inicio a la temporada agrícola más importante de la región, con la cosecha de la vara dulce y el traslado de la materia prima al ingenio de Atencingo.

Con el sonido de los machetes, el movimiento de camiones y alzadoras, así como el característico aroma de la caña de azúcar, arrancó la zafra 2026-2027 en la región Mixteca de Puebla, una actividad fundamental para la economía de cientos de familias.

Entrada la mañana, cientos de trabajadores se dieron cita en los diferentes cañaverales y ejidos de la región para comenzar con las labores de corte y recolección de la vara dulce, dando continuidad al proceso azucarero.

El inicio de esta temporada se desarrolló sin contratiempos y representa una actividad que genera más de 20 mil empleos. Trabajadores con más de 30 años de experiencia en el gremio azucarero señalaron que el trabajo en el campo no se detiene, ya que durante aproximadamente seis meses su dedicación se concentra directamente en la cosecha; sin embargo, también existe un proceso previo de siembra y cuidado para que la planta complete su ciclo.

Uno de los trabajadores es Javier Sánchez, cortador del ejido de San Juan Raboso, comunidad perteneciente al municipio de Izúcar de Matamoros, quien cuenta con más de 20 años de experiencia en este oficio.

Al compartir su experiencia, reconoció la importancia de la actividad cañera para la Mixteca poblana y para el sustento de numerosas familias. No obstante, también señaló los riesgos que implica trabajar en los campos, entre ellos las posibles picaduras de insectos o reptiles que se encuentran entre los cultivos.

Por su parte, los operadores de carretas y camiones encargados de transportar la materia prima señalaron que uno de los principales peligros de su actividad se encuentra en las carreteras, debido al constante traslado de la caña hacia el ingenio.

El ingenio de Atencingo, ubicado en el municipio de Chietla, recibe más de 800 vehículos que participan en el traslado de la vara dulce. En esta temporada, más de 20 ejidos de la Mixteca forman parte del ciclo cañero, con una superficie superior a las 17 mil hectáreas de caña cultivada.

Para la zafra 2026-2027 se contempla el procesamiento de más de un millón 800 mil toneladas de caña de azúcar, lo que reafirma la importancia de esta actividad agrícola para la economía y el desarrollo de la región Mixteca.

CM