La administración municipal brindará apoyo para que las participantes obtengan su visa y realicen los trámites necesarios para trasladar los utensilios tradicionales con los que se elabora el adobo
Miriam Rodríguez
Mujeres adoberas del municipio de Tepanco de López se preparan para viajar a Los Ángeles y Texas, en Estados Unidos, con el objetivo de dar a conocer el tradicional adobo de carnero y promover la gastronomía poblana.
El presidente municipal, Alejandro Martínez Carrera, informó que la invitación fue realizada por paisanos originarios de Tepanco que radican en la Unión Americana y desean difundir este platillo típico. El viaje está programado para marzo de 2026.
La administración municipal brindará apoyo para que las participantes obtengan su visa y realicen los trámites necesarios para trasladar los utensilios tradicionales con los que se elabora el adobo, como las cazuelas de barro, esenciales para otorgar el sabor característico.
Martínez Carrera destacó que, durante la feria municipal, se certificó a 13 mujeres dedicadas a la preparación del adobo. De ellas, se prevé que viajen tres, aunque se realizará una selección final.
El edil resaltó que algunas de estas cocineras llevan años perfeccionando la receta original, por lo que este viaje representa una oportunidad para que el adobo de Tepanco traspase fronteras y sea reconocido a nivel internacional.
