Miriam Rodríguez
Las lluvias registradas en la región de la Sierra Negra han generado buenas expectativas entre los productores de café, quienes prevén una cosecha más abundante en comparación con el año pasado, cuando los incendios forestales provocaron pérdidas significativas.
Juan Antonio Carrera Arriaga, productor cafetalero, explicó que en años anteriores los incendios afectaron severamente las plantaciones. Sin embargo, este año, gracias a las condiciones climáticas, se ha registrado una floración favorable, lo que genera confianza en una mejor producción para 2026, siempre y cuando el clima se mantenga estable.
Detalló que actualmente, la región produce aproximadamente 1,500 toneladas de café robusta y entre 400 y 600 toneladas de café arábica al año. No obstante, gran parte de esta cosecha se vende a granel, por lo que se ha comenzado a trabajar en el proceso de tostado e industrialización para darle un mayor valor agregado al producto.
Carrera Arriaga informó también que se está impulsando la marca “5 de Mayo”, en coordinación con el Gobierno del Estado, con el objetivo de integrar a productores de las Sierra Norte, Nororiental y Negra. Como parte del arranque, ya se han colocado en el mercado mil piezas de un kilogramo, con la expectativa de aumentar la producción y distribución en los próximos meses.
