Se realizó una demostración en el municipio de Tzicatlacoyan, destacando la producción del mezcal Pocholo.
Sicom Noticias
Con el objetivo de conocer la política pública de atención al sector mezcalero y su implementación en campo, se llevó a cabo una gira de intercambio en el estado de Puebla.
Durante el recorrido, las y los asistentes visitaron viveros, plantaciones, palenques y envasadoras, con el propósito de conocer de primera mano las estrategias aplicadas para el fortalecimiento del sector mezcalero.
Como parte de la agenda, se realizó una demostración en el municipio de Tzicatlacoyan, destacando la producción del mezcal Pocholo. Posteriormente la comitiva se trasladó a Huehuetlán El Grande, donde conocieron el proceso de elaboración del mezcal Orgullo Poblano, en Finca Biocitla, San Martín Totoltepec y Mezcal Pasos de Acero 2-20 en el municipio de Tlapanalá.
Esta visita permitió un intercambio de experiencias y conocimientos entre ambos estados, con la finalidad visualizar el desarrollo de la cadena productiva del agave mezcalero y generar estrategias que promuevan su impulso sostenible.
