Los ingredientes básicos de las salsas incluyen tomates, jitomate, cebolla y, sobre todo, ajo, elementos que dan ese sabor único a cada preparación.
Andrea Casco | Foto: Captura video YouTube Chef Roger, Recetas faciles
Las salsas son un elemento emblemático de la gastronomía mexicana, caracterizadas por su diversidad de sabores y su capacidad para realzar el gusto de los platillos.
Desde tiempos inmemoriales, se ha dicho que “si no pica, no sabe”, reflejando la pasión por los sabores intensos que distinguen a la comida mexicana. Ya sea roja, verde, tatemada o molida, las salsas aportan el toque perfecto a los platillos más tradicionales.
Tan versátiles son que se convierten en la base de cualquier guisado y en el complemento ideal para platillos como picaditas doradas, milanesas, o simplemente sobre una tortilla lista para degustar.
Los ingredientes básicos de las salsas incluyen tomates, jitomate, cebolla y, sobre todo, ajo, elementos que dan ese sabor único a cada preparación.
A pesar de la modernidad, la elaboración de las salsas sigue manteniendo sus raíces tradicionales en muchos hogares mexicanos, utilizando desde molcajetes hasta licuadoras para su preparación.
Además de su exquisito sabor, las salsas contienen fitoquímicos benéficos para la salud, los cuales, al combinarse, pueden potenciar sus beneficios biológicos de manera sinérgica.
Las salsas son mucho más que un simple acompañamiento, son un símbolo de identidad y tradición que enriquece la mesa mexicana y deleita los paladares de todo el mundo.
