La dieta sirtfood, qué es y su impacto en la salud…

Se basa en el consumo de enzimas sirtuinas, que son proteínas relacionadas con el envejecimiento.

Iris Becerril

Dietas que prometen bajar de peso en pocos días y que parecen ser un milagro existen muchas, una de ellas es la llamada “sirtfood”, pero ¿sabe en qué consiste y sus efectos en la salud?

Se basa en el consumo de enzimas sirtuinas, que son proteínas relacionadas con el envejecimiento. Una de las sustancias que activan su función es el resveratrol, que se puede encontrar en alimentos como los cítricos, nueces, el chocolate e incluso el vino.

Consiste en dos etapas: la primera, ingerir los anteriores alimentos durante una semana aproximadamente, sin rebasar las mil calorías; la segunda, los mismos alimentos durante dos semanas pero sin sobrepasar las 1500 calorías.

La fuerte reducción calórica provoca una descompensación en el organismo, mareos, fatiga, irritabilidad e incluso desmayos, por eso especialistas exhortan a la población a tener cuidado, de ser posible evitarla y asesorarse con expertos en nutrición.

KCL