Gorditas norteñas en Tepeaca deleitan paladares de pobladores y visitantes

Es un alimento que se rellena con guisados caseros y se acompaña con salsa roja o verde, ambas con habanero para dar un toque especial; por su bajo contenido en grasas, quienes lo preparan lo consideran “light”.

Mirian Espinoza

En el municipio de Tepeaca se posicionan rápidamente como antojito típico las llamadas Gorditas Norteñas.

La receta es resguardada celosamente por una familia de la comunidad, que además afirma que por los ingredientes que utilizan pueden considerarse como “gorditas light”, porque su contenido de grasa es mínimo.

Es un alimento que se rellena con guisados caseros y se acompaña con salsa roja o verde, ambas con habanero para dar un toque especial.

Además de los lugareños, los turistas buscan siempre en su visita a este municipio el ya tradicional producto, que se prepara y comercializa en Tepeaca desde hace 9 años.